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2008'12.29 (Mon)

久しぶりの

HB おからベーグル


先日久しぶりにホームベーカリーを出してきてパンを焼きました。

PC140998.jpg


お豆腐屋さんからただで貰ったおからを入れて、ダイエットの味方、おからベーグルです。
粉に対するおからの量が多かったのであまり膨らみませんでした;;




けれど皺しわにもならず、穴もふさがらなかったし(笑)。
形は小さいけれど、久しぶりにしては割とうまく出来たのでは、と思います。

味は、ほんのり大豆風味がするけれど、言われないとおから、とは気付かないかも。
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2008'06.29 (Sun)

最近は・・・

久しぶりに美味しい匂いv


P6150472.jpg


先週の日曜日ですが、HBでパン焼きしました。
またも翌日のお昼ご飯用に、半分の量で。

P6150473.jpg


全粒粉入りのくるみパン。焼きたてはふわふわで、香ばしくって美味しかったv
冷めても香ばしさはそのまま、全粒粉パンはしっかりした食感が味わえるから好きです。

しかしイーストが古くなったのか、あまりうまく膨らみませんでした;;二次発酵が悪いのかしら・・・・・・。
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2008'04.06 (Sun)

久々の・・・

小麦をはじめ、パン材料の価格高騰する中、久しぶりにHBでパン焼です。
それも焼き上がりまでお任せの食パンコース。

全粒粉くるみパンです。

P3020143.jpg


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2008'02.17 (Sun)

晩白柚で~その2

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皮の黄色い部分で、晩白柚ピールを作ってみました。
仕上げのオーブンで焼きすぎました(>_<)
まあこれはこれで、こんがり飴色、柑橘風味の良いアメのような、かりんとうのような感じでおいしかったです(*^_^*)
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2008'02.12 (Tue)

晩白柚で

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家族が熊本に行った際のお土産、晩白柚の皮で初めて作ってみました。
晩白柚漬けです。
皮の白い部分半個分で。灰汁抜きから始めて連休利用して二日がかりです。
形は悪いけど、まあまあの仕上がりになりました。
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