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メロンパン&プリン好きな管理人による菓子パン&お菓子日記。のんびり気ままに更新。 ネタが古くても許してね(笑)
大地の恵みv
2007年03月10日 (土) | 編集 |
鳴門金時焼きお芋のケーキ





大地の恵みって素晴らしい!
「徳島県産鳴門金時のペーストを練りこんだケーキです。鳴門金時の甘露煮と黒ごまをトッピングしました。」

中国四国大地の恵みシリーズ、最後に大好きなさつま芋の菓子パンを選びました。

20070310224849.jpg


お芋の楕円形をした生地は、あの美味しい鳴門金時のペーストが練りこまれ、さらに上にもサイコロ状の甘露煮がトッピングされた、お芋尽くしのケーキですv

20070310224920.jpg



その生地は見た目は結構きめ細か。だけれど残念ながらう~んしっとりvとまではいってませんでした。ほんのちょっとだけれど、水分とんじゃった感じ。ですがペーストはしっかり入っているようでお芋風味が美味しいv
そして上の甘露煮。こちらが美味しいv「焼お芋ケーキ」だから柔らかいのを想像していたけれど、シャキッと言うかサックリとした歯ごたえ。うん、「甘露煮」です。お芋自体の重みのせいか、ケーキ生地の中まで沈んでて、お芋風味の生地と一緒に食べられて焼き芋みたいに美味しいv
上にトッピングされた黒ごまがこれまた香ばしくって、よりいっそう風味が増す感じ。焼きお芋というより、大学芋を食べているような美味しさでした。
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大学芋大学芋(だいがくいも)とは、サツマイモで作る菓子の一種。家庭でも簡単に作れ、栄養価も高く、甘さと食べ応えがあることから、子供や女性のおやつとして人気が高い。.wikilis{font-size:10px;color:#666666;}Quotation:Wikipedia- Article-
2007/03/28(Wed) 06:55:41 |  お菓子先生