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メロンパン&プリン好きな管理人による菓子パン&お菓子日記。のんびり気ままに更新。 ネタが古くても許してね(笑)
ベストなセレクション
2007年08月16日 (木) | 編集 |
ぶどうくるみぱん

P7100015.jpg


大好きな組み合わせv
「水の代わりに牛乳で仕込んだコッペパンに、レーズンとクルミを練り込みました。」

フジベストセレクションから、コッペパンです。

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名前も見た感じも、ぶどうパンに似ています。コッペパンだけれど、その生地は『黒コッペ』とは全く別物。あちらはツルリンな表面にそこそこしっとりな生地。こちらは見るからにふんわりさは無い、しっかりとしたパン生地。
けれど以外にしっとりさはあります。噛むほどにミルク味が増してきて、美味しいv確かに牛乳味が濃い。そして食べ応えのある食感で、好きですv

P7140010.jpg


中身も、たっぷり。4等分に切ったのだけれど、どの断面にもレーズンが現れて嬉しい気分vだけれどそれに比べると胡桃が少ないです。“ぶどうくるみ”なのに完全にぶどうに主役の座を持っていかれてしまってます。もうちょっと胡桃の香ばしさがあると良かったのに。

大きさも食感も、しっかり食べ応えのあるパンだけに、あと一歩が惜しいベストな1品。
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