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メロンパン&プリン好きな管理人による菓子パン&お菓子日記。のんびり気ままに更新。 ネタが古くても許してね(笑)
マンゴー?
2007年07月22日 (日) | 編集 |
リョーユー パイン&マンゴー

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リョーユーパン今月の新作。
「パイナップル入りの生地に、マンゴー風味のクリームをサンドしました。爽やかな香り、さっぱりとした味わいに仕上げました。」

リョーユーパン今月は南国フェアです。

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パン生地は、ソフトでしっとりな生地復活です。前回のフェアではパン生地がいまいちだったから、これは嬉しい。やや目は粗めで密度が薄いから見た目よりも軽いです。そしてソフトだからちぎろうとするとプシュ~っと潰れてしまう感じ。

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パン生地には、蜜漬けのパイナップルが予想以上にた~っぷり入っていました。それもドライパイナップルよりもジューシーで、おいしいv
そしてクリーム。こちらはホイップタイプで、これまた中の空洞いっぱいに入ってます。ただ、あまりマンゴーの風味はしません。パイナップルのほうが強くって、どこがマンゴー?という感じです。けれどパイナップル効果か、確かに爽やかな風味にさっぱりとした味で、これだけたっぷりのフィリングだけれど最後までくどくなく美味しくいただけましたv
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