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メロンパン&プリン好きな管理人による菓子パン&お菓子日記。のんびり気ままに更新。 ネタが古くても許してね(笑)
真白
2021年06月09日 (水) | 編集 |
プレシア チーズモンブラン

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「クリーミーなチーズモンブラン!
Kiriを使用したチーズムースの上にホイップを重ね、レアチーズホイップをモンブランのように絞りました。フランボワーズシロップとスポンジが味のアクセントになっています。
※レアチーズムース中キリクリームチーズを27%使用、チーズホイップ中キリクリームチーズ26%使用」
1個当たり : 255Kcal

真白いモンブランを、プレシアスイーツから買ってみました。キリのチーズを使用したモンブランです。

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白いチーズホイップが絞られた、これぞまさにモンブラン!ですね。たっぷりのモンブランクリームは、レアチーズの酸味を感じる爽やかなチーズ風味。同じく白いホイップがその下に隠れていて、合わさってまろやかな味わいになります。たっぷりだけどマイルドな酸味で食べやすいですv

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その下には薄いけれどチーズムースがあります。この3層、見た目白くて良く見ないと見分け付きません。ムースの味と食感は、モンブランクリームに追われほとんどわかりません・・・。その下にはこれまた薄いスポンジ生地があって、底にはフランボワーズシロップがありました。スポンジがうまい具合に水分を吸って半分同化してますね。このフランボワーズの甘酸っぱさがチーズクリームによくあっておいしくて、最後までペロリと食べられますv

チーズとフランボワーズの裏切らない組み合わせに、レアチーズのさわやかな風味でたっぷりのチーズホイップをおいしく食べられる、白いモンブランでした。
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