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メロンパン&プリン好きな管理人による菓子パン&お菓子日記。のんびり気ままに更新。 ネタが古くても許してね(笑)
確かに食感は
2009年10月11日 (日) | 編集 |
ヤマザキ モチモチしたあんぱん(さつまいも入り)

P9060263.jpg




過去の食べログアップ中。
「つぶあんとさつまいもをモチモチした食感の生地で包みました」

9月のはじめ頃に食した分です。

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四角の風呂敷包み(?)の形をしたパン生地は、もちっと言うか、弾力のあるパン生地です。白パンとか蒸しパンのようなムチもちっとしたお餅系のモチモチさとは違う食感で、不思議。しっかりとした食べ応えで好きですv卵とかミルクよりも小麦の味がしっかりと味わえるおいしい生地ですv


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中には粒あん。粒あんというけれどあまり粒はなくて、さらっとした食感の黒餡です。甘さは控えめ。そして包まれた、と言うよりは真ん中にトッピングされた形のさつまいもは小さめダイスカット。黒餡よりもしっかりとしたシャキシャキ感。ホクホクおいもというよりは大学いもに近い食感かな。

ヘタに甘さを強調せずに素材それぞれが素直においしいお食事パンでした。
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